山东省2023-2024学年第一学期高中三年级摸底考试生物试题正在持续更新，目前2026天舟高考答案网为大家整理了相关试题及答案，供大家查缺补漏，高效提升成绩。

本文从以下几个角度介绍。

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7、山东省2024年普通高中生物模拟
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10、2023-2024山东省今年生物试卷

(3)相对于无酶洗衣粉，加酶洗衣粉去渍效果好的原因是(4)关于酶的应用，除上面提到的加酶洗衣粉外，固定化酶也在生产实践中得到应用，如固定化葡萄糖异构酶已经用于高果糖浆生产。固定化酶技术是指利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术，固定化酶在生产实践中应用的优点是(答出1点即可)。【答案】(1)蛋白酶脂肪酶蛋白酶和脂肪酶鉴时人禁(2)加酶洗衣粉A和加酶洗衣粉C蚕丝织物的主要成分是蛋白质，会被蛋白酶催化水解(3)酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易溶于水，从而将污渍与洗涤物分开(4)固定在载体上的酶可以被反复利用，可降低生产成本（或产物容易分离，可提高产品的产量和质量或固定化酶稳定性好，可持续发挥作用)【解析】(1)分析表格可知，加酶洗衣粉A去除血渍效果好，加酶洗衣粉B去除油渍效果好，加酶洗衣粉C去除血渍和油渍的效果都好，说明加酶洗衣粉A中添加的酶是蛋白酶；加酶洗衣粉B中添加的酶是脂肪酶；加酶洗衣粉C中添加的酶是蛋白酶和脂肪酶。(2)由于洗衣粉中的蛋白酶可能会分解蚕丝织物中的蛋白质而损伤衣物，因此不宜用加酶洗衣粉A和C洗涤蚕丝织物。(3)因为酶可以将污渍中的大分子物质分解为小分子物质，使污渍易从衣物上脱落，所以相对于无酶洗衣粉，加酶洗衣粉去渍效果好。(4)固定化酶技术是指利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术。固定化酶在生产实践中应用的优，点是固定化酶能够被反复利用，从而能降低生产成本。6.(9分)果酒是以新鲜水果为原料，自然发酵或人工添加酵母菌发酵制造而成的。自固定化酶技术问世以来，又逐渐发展起一系列固定化细胞的新方法。利用固定化酵母细胞发酵生产果酒，可以改善果酒的风味，缩短生产周期，改进生产工艺，降低生产成本。回答下列问题：(1)传统的葡萄酒生产利用征进行发酵，但用这种方法得到的果酒，酒精含量不会很高。(2)果酒生产需要进行水果榨汁，而植物因（填结构部位）和胞间层含有大量果胶，影响出汁率，果胶酶能将不溶于水的果胶分解成溶于水的◆示中，提高出汁率。(3)不管是果胶酶、蛋白酶还是葡萄糖异构酶，在酶的应用过程中其活性除受温度、酸碱度影响以外，通常还受自重（答出一点即可）的影响。都的(4)酶的研究与应用都需要考虑温度、H对酶活性的影响以及酶的用量等问题，各种探究实验中，虽然实验的变量不同，但总的思路是不变的，那就是，壁等(5)固定化酶和固定化细胞技术中，酶一般采用法固定化，如果反应物是大分子物质，应该采用技术。【答案】(1)果皮上的野生酵母菌菌种(2)细胞壁半乳糖醛酸要高中(3)酶的抑制剂、表面活性剂、有机溶剂（答出一，点即可）记出品背州高女(4)通过设置梯度来确定最适值(5)化学结合法、物理吸附固定化酶【解析】(1)传统的葡萄酒生产利用果皮上的野生酵母菌菌种进行发酵，但是这种方法得到的葡萄酒的酒精含量不高，因为当酒精含量达到一定程度时，发酵就停止了。(2)植物细胞的细胞壁和胞间层含有果胶，水果榨汁时会因为含有大量的果胶而影响出汁率。酶具有专一性，果胶酶能将不溶于水的果胶分解成溶于水的半乳糖醛酸，提高出汁率。(3)酶是生物催化剂，其活性受温度、H、酶的抑制剂、表面活性剂、有机溶剂等影响。人置(4)酶的研究与应用应该考虑其影响因素以及酶的用量等问题，虽然各种探究实验的变量不同，但是总的思路是不变的，即通过设置梯度来确定最适值。中(5)固定化酶一般采用化学结合法、物理吸附法固定化，而固定化细胞一般采用包埋法。如果反应物是大分子物质，由于大分子物质难以进入细胞，因此应该采用固定化酶技术。·181·